Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon miễn chê

9

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tự tay làm ra món bánh ngọt thơm và mềm dẻo để nhâm nhi cùng cả nhà.

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp

  • Chuối tây hoặc chuối sứ chín: 3 – 4 trái
  • Bột năng: 120g
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Mè trắng rang chín: 1 ít
  • Bột báng: 1 nắm nhỏ
  • Đường: 40g
  • Vani: 1 ống
  • Muối trắng: 1 muỗng nhỏ
  • Nước sạch: 140ml
  • Khuôn hấp tròn hoặc vuông
  • Xửng hấp
cach-lam-banh-chuoi-hap-1
cach-lam-banh-chuoi-hap-1

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Sau đây là các bước chi tiết khi thực hiện cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cho 50g bột báng vào ngâm nước, lột sạch vỏ chuối rồi thái chuối thành những khoanh tròn vừa ăn.

cach-lam-banh-chuoi-hap-2
cach-lam-banh-chuoi-hap-2

– Cho bột năng, đường, một chút muối và nước vào tô lớn rồi khuấy đều cho bột tan hết. Khi bột sánh mịn, bạn đổ toàn bộ phần chuối thái mỏng vào tô rồi trộn đều, nhớ trộn nhẹ tay để không làm nát chuối.

Bước 2: Hấp bánh chuối

– Bạn đun sôi nồi nước, trong khi chờ nước sôi thì bạn cho hỗn hợp chuối vào khuôn và dàn đều. Bạn nên để độ dày của hỗn hợp chuối khoảng 3 – 4cm nhé.

cach-lam-banh-chuoi-hap-3
cach-lam-banh-chuoi-hap-3

– Khi nước sôi, bạn đặt khuôn bánh vào xửng và hấp trong khoảng 20 phút, để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa thì bạn có thể dùng que tăm chọc vào bánh. Nếu que tăm không bị dính bột thì tức là bánh đã chín. Lúc này, bạn hãy lấy bánh ra rồi để nguội, sau đó úp bánh ra đĩa.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

– Trong khi hấp bánh, bạn hãy chuẩn bị nước cốt dừa nhé. Bạn vớt bột báng đã nở ra rổ rồi để ráo nước, tiếp đến bạn đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm một muỗng đường cùng ít muối vào khuấy đều.

cach-lam-banh-chuoi-hap-4
cach-lam-banh-chuoi-hap-4

– Bạn đun nồi trên lửa nhỏ, khi nước cốt dừa sôi thì bạn trút bột báng vào nấu cùng. Tiếp theo, bạn hòa tan bột năng với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay để tạo độ sánh mịn. Cuối cùng bạn nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

– Bạn cắt bánh chuối hấp thành từng miếng vuông vừa ăn rồi xếp ra đĩa, chan nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm mè trắng và thưởng thức.

cach-lam-banh-chuoi-hap-5
cach-lam-banh-chuoi-hap-5

Với cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa trên đây, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món bánh dẻo ngon hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà.