Cách làm giò sống vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh tại nhà

23

Cách làm giò sống tại nhà không hề khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn dai ngon và bổ dưỡng này theo công thức sau đây.

Nguyên liệu làm giò sống

  • 1 kg thịt heo xay sẵn
  • 10 muỗng canh dầu ăn
  • 6 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 4 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh bột khoai tây
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 10 muỗng canh nước đá lạnh
cach-lam-gio-song-1
cach-lam-gio-song-1

Cách làm giò sống tại nhà

Với những nguyên liệu trên đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò sống đơn giản tại nhà:

Bước 1:

– Bạn cho thịt heo xay sẵn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, tiếp đến bạn đem ra xay mịn, bạn cũng có thể không cần phải xay thêm lần nữa. Đổ toàn bộ thịt vào thau lớn rồi cho dầu ăn, nước mắm, tiêu xay và đường vào trộn đều khoảng 5 phút.

cach-lam-gio-song-2
cach-lam-gio-song-2

– Lấy nước trong tủ lạnh hòa với bột khoai tây và bột nổi, sau đó bạn đổ chén nước và bột vào thau thịt. Đeo bao tay và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn và có độ kết dính.

Bước 2:

– Sau khi trộn xong, bạn cho thịt vào hộp nhựa, dàn đều rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để thịt đông cứng. Hết thời gian, bạn lấy thịt ra rồi cho vào máy đánh trứng để bàn rồi xay mịn.

cach-lam-gio-song-3
cach-lam-gio-song-3

– Bạn có thể dùng giò sống để trộn chung với ốc, lá lốt, gừng, ớt tỏi để làm món chả ốc chiên hoặc gói lá chuối hấp. Ngoài ra, giò sống nấu canh với rau cải cũng rất ngon.

Với những hướng dẫn trên đây, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công cách làm giò sống thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà.