Cách làm mứt dừa viên dai ngon lạ miệng đãi khách ngày Tết

5

Cách làm mứt dừa viên với nhiều màu sắc khác nhau sẽ giúp bạn có ngay một món ăn dai ngon và đẹp mắt để đãi khách vào những ngày Tết.

Nguyên liệu làm mứt dừa viên

  • 800g cùi dừa bánh tẻ
  • 400g đường
  • Lá dứa
  • 1 gói cà phê
  • 2 quả chanh leo
  • 50ml sữa tươi không đường
cach-lam-mut-dua-vien-1
cach-lam-mut-dua-vien-1

Cách làm mứt dừa viên dai ngon

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách làm mứt dừa viên dai ngon tại nhà:

Bước 1:

– Bạn đem dừa đi rửa sạch, thái miếng dài và có chiều rộng khoảng 1 cm. Tiếp đến, bạn thái dừa thành những hình vuông nhỏ. Sau đó rửa sạch dừa với nước ấm nhiều lần cho đến khi nước không còn đục nữa. Sau cùng, bạn vớt dừa ra rổ để ráo.

cach-lam-mut-dua-vien-2
cach-lam-mut-dua-vien-2

– Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi, khi nước sôi bạn đổ dừa vào trần qua tầm 1 – 2 phút rồi vớt ra để nguội.

Bước 2:

– Chia 800g dừa ra 4 tô lớn, mỗi tô 200g. Tô đầu tiên bạn trộn với 100g đường và 50ml sữa tươi. Đối với chanh leo, bạn dùng rây lọc bỏ hạt để lấy phần nước cốt. Sau đó đổ nước cốt này cùng 100g đường vào tô dừa thứ 2.

cach-lam-mut-dua-vien-3
cach-lam-mut-dua-vien-3

– Đem lá dứa đi rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 80ml nước và xay nhuyễn. Lọc bỏ bã và giữ lại nước cốt lá dứa, cho nước cốt lá dứa cùng 100g đường vào tô dừa thứ 3.

– Hòa tan 80ml nước với 1 gói cafe, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp này cùng 100g đường vào tô dừa thứ 4 nhé.

Bước 3:

cach-lam-mut-dua-vien-4
cach-lam-mut-dua-vien-4

– Khi đường trong 4 tô đã tan hết, bạn đặt chảo lên bếp và bắt đầu sên từng loại mứt. Bạn vặn lửa vừa rồi đổ mứt vào chảo và đảo liên tục.

– Khi mứt sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đường khô có màu trắng bám quanh miếng dừa. Bạn tắt bếp và dàn đều mứt ra khay lớn cho nhanh nguội.

cach-lam-mut-dua-vien-5
cach-lam-mut-dua-vien-5

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa viên dai ngon lạ miệng ngay tại nhà. Vị giòn dai và ngọt thơm của từng miếng mứt sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.