Cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện

22

Cách làm sữa chua tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức những hũ sữa chua ngon ngọt mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và nồi cơm điện là có thể thực hiện ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm sữa chua tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa chua cái: 2 hộp
  • Nước lọc
  • Sữa tươi: 1 lít
  • Hũ đựng đã tiệt trùng
  • Nồi cơm điện

Cách làm sữa chua tại nhà

Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu trên cùng một chiếc nồi cơm điện, bạn có thể thực hiện ngay cách làm sữa chua tại nhà sau đây:

cach-lam-sua-chua-tai-nha-1
cach-lam-sua-chua-tai-nha-1

Bước 1:

Bạn đổ sữa tươi và sữa đặc ra bát rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bạn nên ưu tiên dùng sữa ông thọ để sữa chua không quá ngọt và không bị béo ngậy.

Bước 2:

Bạn cho hỗn hợp này vào nồi và đun nóng, khi sữa gần sôi thì tắt bếp.

Bạn lưu ý không đun quá nóng nhé, vì như vậy có thể làm mất đi những dinh dưỡng có trong sữa.

Tiếp đến, bạn đặt nồi sữa vào một chậu nước lạnh để giúp sữa nhanh nguội.

cach-lam-sua-chua-tai-nha-2
cach-lam-sua-chua-tai-nha-2

Bước 3:

Khi sữa đạt tầm 40 độ C, bạn nhấc nồi ra khỏi chậu và cho đường vào khuấy đều. Tùy sở thích ăn uống mà bạn hãy cho lượng đường phù hợp nhé.

Bước 4:

Bạn cho tiếp 2 hộp sữa chua không đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Một lưu ý nhỏ là bạn phải để cho sữa chua hết lạnh mới dùng nhé.

Vì nếu quá lạnh thì sữa chua sẽ rất khó lên men.

cach-lam-sua-chua-tai-nha-3
cach-lam-sua-chua-tai-nha-3

Bước 5:

Sau khi khuấy đều, bạn hãy đổ hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh. Tiếp theo, bạn đổ nước nóng vào nồi cơm điện rồi lần lượt xếp các hũ sữa chua vào.

Bạn nhớ là chỉ để nước ngập đến 2/3 hũ. Bạn tiến hành ủ sữa chua trong khoảng 4 – 6 tiếng.

Sau khi hết thời gian, bạn nhấc từng hũ ra rồi cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện rất đơn giản đúng không. Các chị em hãy áp dụng ngay công thức đặc biệt này để giải nhiệt cho cả gia đình nhé.