Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng

7

Cách nấu bò kho bánh mì đã khá quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, để thịt chín mềm và nước sốt đậm đà thì bạn cần “bỏ túi” công thức sau đây.

Nguyên liệu nấu bò kho bánh mì

  • Thịt bò: 600g
  • Bột bò kho: 1 muỗng
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng
  • Hạt nêm: 1 muỗng
  • Màu dầu điều: 3 muỗng
  • Hạt tiêu: ½ muỗng
  • Bột năng: 3 muỗng
  • Cà rốt: 2 củ
  • Sả: 4 cây
  • Gừng: 2 nhánh nhỏ
  • Rượu trắng: ½ chén
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi khô: ½ củ
  • Hoa hồi, quế
cach-nau-bo-kho-1
cach-nau-bo-kho-1

Cách nấu bò kho bánh mì đúng chuẩn

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu cách nấu bò kho bánh mì theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bóc vỏ rồi băm nhỏ tỏi và hành khô, gừng cạo vỏ rồi rửa sạch, 1 nhánh đem băm nhỏ còn 1 nhánh giã nhuyễn rồi trộn với rượu trắng.

– Rửa qua thịt bò với nước, sau đó dùng hỗn hợp rượu gừng chà xát kỹ rồi rửa lại với nước sạch. Nấu một nồi nước sôi rồi cho thịt vào chần sơ để khử mùi hôi, nhớ không được chần quá lâu nhé.

cach-nau-bo-kho-2
cach-nau-bo-kho-2

– Tiếp đến, bạn thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô và ướp cùng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng đường, 1 muỗng màu dầu điều và ½ muỗng hạt tiêu. Trộn đều và ướp tầm 30 phút.

– Cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sả bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi đập dập. Hoa hồi và quế bạn cho vào chảo rang thơm.

cach-nau-bo-kho-3
cach-nau-bo-kho-3

Bước 2: Nấu bò kho

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm, hành băm và gừng băm. Tiếp đến bạn cho phần thịt bò đã ướp vào xào. Khi thịt bò săn lại, bạn cho sả đập dập vào đảo tiếp.

– Khi sả thơm, bạn đổ thêm nước lọc vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt thịt. Sau đó bạn cho quế và hoa hồi rang thơm vào, đậy nắp lại và đun với lửa vừa trong 30 phút.

cach-nau-bo-kho-4
cach-nau-bo-kho-4

– Khi thịt bò đã chín mềm, bạn hòa tan bột năng với chút nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi thịt. Bạn nhớ khuấy đều cho đến khi phần nước sốt sánh lại, bạn cho tiếp cà rốt vào nấu tầm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Sau cùng, bạn múc bò kho ra tô, rắc hạt tiêu và rau ngò gai lên trên. Bạn có thể thưởng thức món bò kho cùng với cơm, bún hoặc bánh mì nóng giòn.

cach-nau-bo-kho-5
cach-nau-bo-kho-5

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon. Từ giờ, bạn có thể tự làm và thưởng thức món ăn này tại nhà mà không cần phải ra hàng quán nhé.