Cách nấu bún cá rô đồng hấp dẫn đơn giản tại nhà

18

Cách nấu bún cá rô đồng đơn giản tại nhà để các mẹ có thể làm cho gia đình thưởng thức

cach nau bun ca
Cách nấu bún cá 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá rô đồng 400gr
  • Bún tươi 500gr
  • Cà chua 4 trái
  • Hành khô, gừng, nghệ, hành hoa
  • Thì là, rau muống, rau thơm ăn kèm
  • Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm
  • Bột chiên giòn

Cách nấu bún cá rô đồng 

Bước 1:

cach nau bun ca
Cách nấu bún cá 2

Cá rô mua về làm sạch ruột và vảy cá, rồi dùng muối hạt xát cá để cá hết nhớt. Sau đó rửa sạch để ráo cá.

Tiếp theo xếp cá lên xửng hấp, đem đi hấp chín. Tiếp đó cá chín thì cho cá vào ngăn mát tủ lạnh để cá cứng lại sau đó bạn sẽ tách cá dễ dàng hơn.

Thịt cá các bạn ướp với nửa thìa cafe tiêu, hạt nêm, nghệ bột và gừng.

Bước 2:

Phần xương cá các bạn cho vào cối giã nát, sau đó cho vào nồi nước dùng khuấy tan ra. Tiếp theo các bạn lọc nước qua rây để loại bỏ phần xương.

Bước 3:

Cà chua mua về rửa sạch rồi cắt múi cau. Rau thơm nhặt rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

Hành tím băm nhuyễn, gừng thái chỉ.

Bước 4:

Bật bếp cho nồi lên thêm dầu ăn, sau đó cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo với hạt nêm.

Tiếp theo cho nước dùng vào nồi cà chua rồi thêm gừng thái chỉ vào, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5:

cach nau bun ca
Cách nấu bún cá 3

Cá ướp ngấm gia vị các bạn xóc cá nhẹ với bột chiên để cá phủ kín bột. Chuẩn bị một chảo dầu nóng cho cá vào chiên vàng. Sau đó để cho ráo dầu.

Bước 6:

Bún các bạn trụng qua nước nóng sau đó xếp vào bát, thêm rau hành lá, xếp cá lên bề mặt. Cuối cùng chan nước dùng lên trên, các bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống đã chuẩn bị.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bún cá rô đồng này.