Cách nấu đậu hủ Tứ Xuyên cay xè và thơm lừng

29

Cách nấu đậu hủ Tứ Xuyên cay xè và thơm lừng món ăn vừa ngon lại vừa rẻ

cach nau dau hu cay tu xuyen
Cách nấu đậu hủ cay Tứ Xuyên 1

Nguyên liệu cần có

  • Đậu phụ non 1 hộp
  • Thịt lợn xay 100g
  • Bột ớt 10g
  • Sa tế, dầu hào, dầu mè, xì dầu
  • Tỏi, gừng và hành lá

Cách nấu đậu hủ Tứ Xuyên

Bước 1:

1/4 củ gừng và một củ tỏi làm sạch vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá cắt phần gốc và phần lá riêng, phần thân hành lá cũng băm nhuyễn.

Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tỏi và gừng cho ớt bột vào tạo màu.

Bước 2:

cach nau dau hu tu xuyen
Cách nấu đậu hủ Tứ Xuyên 2

Tiếp theo cho dầu hào, sa tế cùng với dầu mè vào chảo gừng tỏi và đảo đều trong khoảng 1 phút.

Lúc này chúng ta sẽ có một hỗn hợp sệt và màu đỏ rất đẹp mắt.

Bước 3:

Cho thịt lợn xay vào chảo và đảo đều, đợi thịt săn lại các bạn cho xì dầu vào nêm cho vừa ăn.

Đậu hủ non các bạn thái miếng vuông vừa ăn.

Sau khi thịt săn lại cho đậu hủ non vào chảo.

Bước 4:

cach nau dau hu tu xuyen
Cách nấu hậu hủ Tứ Xuyên 3

Đậu hủ non rất dễ vỡ nên các bạn chỉ nên đảo nhẹ và lắc đều chảo cho đậu ngấm gia vị. Chứ không nên đảo nhiều sẽ khiến đậu bị nát.

Đun với lửa nhỏ khoảng 7 phút. Miếng đậu từ màu trắng sẽ có màu đỏ đẹp mắt và trông rất mướt. Giờ thì cho một ít hành lá thái nhỏ lên trên bề mặt.

Cuối cùng cho ra bát và các bạn có thể thưởng thức cùng với cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu đậu hủ Tứ Xuyên cay xè mà hấp dẫn.