Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đúng chuẩn hương vị truyền thống

7

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đúng chuẩn hương vị truyền thống đậm đà thơm ngon

cach nau hu tieu nam vang
Cách nấu hủ tiếu Nam vang 1

Những nguyên liệu cần có

  • Xương ống heo 600g
  • Thịt heo xay 100g
  • Tôm sú 200g
  • Trứng cút 10 quả
  • Lòng và gan heo 200g
  • Hủ tiếu khô
  • cải cúc, hẹ, cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi, củ cải trắng

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Bước 1:

cach nau hu tieu nam vang
Cách nấu hủ tiếu Nam vang 2

Xương ống heo các bạn rửa sạch với nước rồi luộc qua nước sôi để làm sạch xương. Sau đó các bạn rửa xương lại một lần nữa.

Hành tây lột vỏ, củ cải và cà rốt gọt sạch vỏ. Tất cả mang đi rửa sạch. Hành tây thái múi cau, củ cải và cà rốt thái miếng lớn.

Cho xương ống vào nồi cùng củ cải, cà rốt và hành tây thêm nước ninh với lửa nhỏ.

Bước 2:

Các loại rau cúc, cần tây và hẹ nhặt rồi rửa sạch. Tất cả đều ngâm với nước muối loãng ròi sau đó rửa sạch.

Lòng heo rửa sạch bóp với muối để khử mùi.

Bước 3:

cach nau hu tieu nam vang
Cách nấu hủ tiếu Nam vang 3

Các bạn đun một nồi nước sôi. Rồi cho gan và lòng heo vào luộc chín. Vớt lòng và ga ra để nguội. Thái gan và lòng thành miếng vừa ăn.

Trứng cút các bạn luộc chín rồi lột vỏ sạch. Tôm cũng luộc rồi lột vỏ.

Bước 4:

Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn ra. Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi cho vàng thơm.

Đổ một nửa số tỏi phi ra bát, số còn lại để trong chảo rồi cho thịt xay vô đảo đều cho săn lại.

Tiếp theo cho thịt đã xào vào nồi nước dùng. Nước dùng sôi lại thì các bạn nêm gia vị cho nước dùng vừa miệng.

Bước 5:

cach nau hu tieu nam vang
Cách nấu hủ tiếu Nam vang 4

Hủ tiếu các bạn đem trụng qua nước sôi cho sợi mì mềm ra. Sau đó các bạn cho ra tô.

Xếp gan và lòng heo lên trên cùng trứng cút, tôm thêm ột thìa dầu tỏi. Các loại rau cũng bỏ lên trên. Cuối cùng chế nước dùng vào tô.

Các bạn đã có thể thưởng thức tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon ngay rồi. Chúc các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu Nam vang mà chúng tôi chia sẻ.